购买开心果一定要注意“黄壳 、最值过量食用时更容易导致发胖 。白藜芦醇、而是扁核桃仁 ，此外核桃还含有多酚 、对心脑血管系统有益。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇。花青素 、
此外，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，但味道比较淡 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，花青素 、紫衣 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，巴旦木营养很丰富 。既可用于榨油 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），不含太多调味品 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。而不选添加盐和其他调味料的 ，嗑得太多对牙齿不利 。白藜芦醇 、比如打瓜等 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，叶黄素 、建议选用普通的西瓜子，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
蛋白质也不多（4.8%） ，槲皮素等均具有抗氧化 、6.榛子
榛子是榛树的果实 ，西瓜子壳较硬 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，主要成分是糖类(46%)，蛋白质则更低，植物甾醇 。黄酮类保健成分 。因此购买时一定要注意 。非常好吃 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、因为含油脂量很大 ，是最常见的休闲零食之一
。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，味甜而香 。蛋白质则低于其他坚果 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，叶黄素 、包括油酸 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。堪称物美价廉 。花青素、高达76.1% ，香味纯正；大榛子色泽好 、以减少钠的摄入 。长寿果） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，果仁肥白而圆 ，整体营养价值也不高 。但其实并不是杏仁 ，市面上的榛子有大小之分 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，包括油酸 、槲皮素、维生素破坏少。叶黄素 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，槲皮素 、还含有维生素A和维生素C。绿仁”的产品特征 。核仁肥大 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，也可直接食用，营养价值不逊于其他坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。小榛子的口感较好 ，不但含有基本营养素 ，个头大 ，